La última cosecha fue compleja para el sauvignon blanc de este valle. Y aunque dió pocos blancos, estan deliciosos y listos para ayudarnos con el calor del verano. Un vino que es el aperitivo perfecto para estas vacaciones.

Como todos los años, en una sana tradición que ya va en su sexta muestra, el Valle de Casablanca presentó hace unos días sus sauvignon blanc de la última cosecha. Este año, este "Sauvignon Blanc by the Sea" se hizo en la caleta Quintay, con el mar a unos pasos y una muestra de los mejores sauvignon de la temporada, un 2016 que para muchos productores casablanquinos fue un año para olvidar, pero que, desde el punto de vista del consumidor, ha ofrecido muchas sorpresas agradables. Veamos.

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