WEICHAFE CHARDONNAY

 “Weichafe” en mapudungun significa “Guerrero”. El guerrero es un emprendedor y cabalga guiando a sus pares, el objetivo es claro y no requiere consejos foráneos para perseguir sus ideales. Fiel reflejo de la contante lucha de los pequeños emprendedores vitivinícolas por posicionarse en el mercado del vino.

Las uvas son cosechadas de noche, con máquina, por las condiciones climáticas del valle, son cosechadas con menos de 8ªC de temperatura, lo que impide la oxidación del mosto a la espera del prensado.

El color es pajizo claro, brillante y hermoso. En nariz aparecen aromas a membrillo, almendras y manzana roja, no aromas tropicales, mas bien mediterraneos.

En boca, notas a cítrico adquieren cuerpo con abundantes notas minerales. Una acidez potente imparte una exelente estructura y profundidad. Vino joven, vibrante y afrutado.

Consúmalo entre 10ºC a 12ºC, con productos del mar, cebiches, pescados cocidos y mariscos, como aperitivo o simplemente para disfrutarlo en compañía de amigos, amores, familia y la tribu.